◆あさりでカレーパエリア風
パリパリお焦げも楽しんで！ |
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手 順
| 1. | 鍋に水を煮立て、冷凍あさりを入れてお湯が白くなってきたらあさりを取り出し＜A＞の材料を加えて出汁をつくり、冷ましておく。 |
| 2. | 鶏モモ肉は一口大に切る。パプリカ、玉ねぎは細切り。ミニトマトはヘタをとる。 |
| 3. | フライパンで鶏肉・玉ねぎを炒め、焼き色がついたら米、①の出汁を入れ強火にかける。 |
| 4. | 沸騰したらパプリカ・ミニトマトを並べ蓋をして中火にして17〜8分火にかけ、炊き上がったら火を止めてあさりを戻し、5〜6分蒸らす。 |
