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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ごぼうのこく旨スープ

材　料（4人分）
分ごぼう 1/2本
しいたけ 1パック
バター 大1
水 300cc
牛乳 300cc
コンソメ 小1
塩・こしょう 各適宜

手　順

1. ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。
2. しいたけも薄切りにして、バターで炒め、(1)のごぼうを加えてなじませる。
3. (2)に水を入れ、沸騰したらコンソメを加え、ごぼうに火が通ったら、牛乳を入れ塩・こしょうで調味する。