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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鯖のレンジ蒸し

材　料(2人分)
氷温甘塩さば切身 2切れ
まいたけ 1パック

<A>
酒 大1
塩 少々
にんにくすりおろし 1/2片

<B>
オリーブオイル 大1
トマト 1個

<C>
レモン汁 小1
塩・こしょう 少々

手　順

1. 鯖は解凍して、耐熱皿にのせ、Aをふる。
2. まいたけは粗くほぐして(1)にのせ、Bをかけて、ふんわりとラップをして、レンジで8分加熱する。
3. トマトは5ミリ角に切り、ボウルに入れ、Cを加えて混ぜ合わせる。
4. 鯖が蒸しあがったら、器に盛り(3)のソースをかける。