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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鍋野菜食べつくしスープ

材　料(2人分)
鶏ひき肉 200g
白ねぎ 1/3本

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しょうが汁･しょうゆ 各小１/2
酒・片栗粉 各小2
水 大2

めんつゆ 500cc
しょうが 1/3片
大根・人参・しいたけ 適量
水菜 1/2束

手　順

1. ボウルに鶏ひき肉、白ねぎのみじん切り、Aを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ、団子にする。
2. 大根、人参は4センチ長さの細切り、しいたけはうす切りにする。
3. めんつゆに、しょうがのうす切りと（2）を加えて火にかけ、沸騰したら（1）を入れ、あくを取り、団子に火が通るまで煮込む。
4. 仕上げにざく切りの水菜を加える。
  ※鍋で残ってしまった他の野菜でもOKです。