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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆たまごご飯のお焼き

材　料(2人分)
ご飯 茶碗1杯
卵 1個
玉ねぎ 適量
赤･黄パプリカ 適量
細ねぎ 3本
レタス 少々
しょうゆ 小1

<A>
塩・こしょう 各少々
サラダ油 適量

手　順

1. 玉ねぎは1.5cm位の輪切りにして外側の輪の部分を枠に使い、中側はみじん切りにする。パプリカも輪切りにする。
2. ボウルに卵と、細ねぎ・玉ねぎのみじん切り、しょうゆ、ご飯を入れてよくまぜ、Aで調味する。
3. 油をひいたフライパンに玉ねぎとパプリカをおき、(2)のご飯を詰めて、焦がさないように両面を焼き上げる。