◆ふわっととろけるごま杏仁
|
|
手 順
| 1. | ゼラチンは大1強の水でふやかしておく。 |
| 2. | 小鍋に（A）を入れて沸騰直前まで温め、(1)を加えてかき混ぜながら煮溶かし、氷水に当てて冷やす。 |
| 3. | 生クリームをつのが立つくらいまで泡立てる。 |
| 4 | (2)に少しとろみがついたら③を入れて軽く混ぜ合わせ、容器に移し冷蔵庫で約1時間ほど冷やす。仕上げに練りごまと白ごまをトッピング |
| ※ | お好みでアーモンドエッセンスやバニラエッセンスを（3）に加えても |
