よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

産卵を間近かに控えて、身入りの良くなったあさりに発生しやすくなります。これは卵に栄養がいくため殻が薄くなり、少しの衝撃でも殻が割れてしまうことが多くなります。又、割れがチョウツガイあたりに発生すると調理時に口が開かないことがあり、死貝と勘違いされる場合があるようです。
※死貝の場合は異臭がしますので調理時にわかります。