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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆おもちピザ

材　料(4人分)
切りもち 8個
ベーコン 2枚
えび 8尾
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
オリーブ 4個
ピザ用チーズ・オリーブ油・トマトソース・塩・こしょう 各適宜

手　順

1. ベーコンは2cm幅に切る。えびは背ワタを取って塩少々を加えた熱湯でゆで、殻と尾を取る。玉ねぎは薄切り、ピーマンとオリーブは輪切りにする。
2. フライパンにもちを並べ、ふたをして弱火で5分ほど焼き、裏に返してふっくら柔らかくなるまで焼く。
3. もちにオリーブ油をぬり、トマトソースを薄くのばす。
4. (1)をのせて塩、こしょうをふり、チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで焼く。