よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

材　料(4人分) エビブラックタイガー200g グリーンアスパラガス2束 白ねぎ 1本 しょうが1片 豆板醤大1/2 <A> しょうゆ・酒各大1 砂糖小1 こしょう 少々 酒大1/2 油適宜

手　順

1.	エビは殻、背ワタを取り、酒をふる。
2.	アスパラガスは根元の固い部分を切り、4cm長さの斜め切りにする。
3.	白ねぎ、しょうがはみじん切り。
4.	油を熱して(2)→(1)を炒め、(3)を加える。よい香りがしたら豆板醤を加えて炒め、Aで調味する。