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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆いかの姿焼き

材　料（2人分）
船凍するめいか 2はい
大根 2cm

<A>
酒・みりん 各大1
しょうゆ 大2
しょうが汁 小1/2

<B>
砂糖 小1
酢 大1

塩 少々

手　順

1. いかは半解凍し、足を抜いて軟骨をとる。胴の中を水洗いし、水気をふいて切り込みを入れる。足はワタを切り離す。
2. バットに(1)を入れ、Aの漬け汁をかけて10分ほどおく。
3. グリルで漬け汁をぬりながら焼き、足は食べやすく切る。
4. 大根は薄い半月切りにして塩をふり、しんなりしたらBで和える。
5. 器に(3)を盛り、(4)を添える。