◆栗ときのこのリゾット
秋の味覚満載なイタリアンを手軽に |
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手 順
| 1. | 玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは1㎝の短冊切りにする。 |
| 2. | 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、①を入れしんなりするまで炒めて塩コショウする。 |
| 3. | ②に生米を入れ、米が半透明になったら凍ったままの栗を入れてひと混ぜする。 |
| 4. | ③にコンソメスープを入れ、中火で12〜13分程度煮る。米に芯が少し残るくらいで粉チーズをかけてひと混ぜし、器に盛る。 |
