よどがわ生協

生協からのお知らせ

2019年11月19日お知らせ

【職員研修】株式会社ヒロツクさん・株式会社堂本食品さんに学びました!

よどがわ生協の職員6名で、コープ商品を製造されている広島県のメーカーさんを訪問しました。

【日にち・訪問先】
11月8日(金)...株式会社ヒロツク さん
11月9日(土)...株式会社堂本食品 さん
 
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研修初日にはヒロツクさんの本社工場と佐伯工場に伺いました。
 
わさび昆布、あさり生姜煮、元気鶏五目炊きこみごはんの素の製造を見学しました。
ヒロツクさんは商品に使用する原料や製造製法にこだわり、おいしさを追及されている企業姿勢が印象的でした。

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また、新たに1月デビュー予定(お楽しみに!)の新商品を一足先に試食させていただき、あらためてヒロツクさんの商品のおいしさを実感しました。
  

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研修2日目には堂本食品さんに伺いました。

堂本食品さんではコープのロングセラー商品である酢の物ベース白あえベースの製造を見学させていただきました。
堂本食品さんは創業105年と経験豊富な歴史と信頼のあるメーカーさんで、古くからコープ商品の製造に携わっておられます。

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工場の見学後には酢の物ベースのおいしい食べ方を学び、またこれから本格的なシーズンを迎える元旦おせちセット、にしん昆布巻などのお正月商品の試食学習を行いました。
 
★・°酢の物ベースのおいしい食べ方∵★,・°
袋のまま3分程湯せんし冷やすと、春雨がふっくらとして酢の味もまろやかになり、おいしく頂けます(^∀^)

 
 
ヒロツクさんも堂本食品さんも、工場内は非常に衛生的に管理されているのが印象的で、原料となる昆布などの水産物が高騰する厳しい原料事情の中、味や品質にこだわり、商品一つ一つを丁寧に作られていました。

今回の研修では、そんな作り手の思いが込められた商品の大切さをあらためて学びました。商品を組合員さんに直接届ける生協として、商品を大切に扱い、適正な品温管理で組合員さんに届ける事が生協の役割であると再認識しました。
 
ヒロツクさん、堂本食品さん、ありがとうございました。

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