生協からのお知らせ

11月15日（土）、大阪府豊能町にて、よどがわ市民生協独自企画「豊能町産ヤーコン」の収穫支援と生産者との交流を行いました。
今回は役職員に加え、新たに『我らよどがわ縁農隊』ボランティアの皆さんにもご参加いただき、総勢42名での収穫支援を行いました。

高山コミュニティセンターに集合後、2つのチームに分かれて畑へ移動。
生産者の髙木さま、川上さまから収穫方法の説明を受け、いよいよ作業開始です♪

ヤーコンは茎が1ｍ以上にもなるため、まずは鎌で刈り取り、一箇所に集めます。刈った茎はヤーコン茶に加工されるそうです。
次に、根元近くをスコップで掘り、土を柔らかくしてから力いっぱい引き抜きます。ヤーコンは衝撃に弱く割れやすいため、すべて手作業で収穫するとのこと。

掘り出したヤーコンはサイズや傷の有無を確認しながら選別し、根をハサミで切り落とします。
皆で協力しながら、一生懸命、そして楽しく収穫支援することができました。

収穫後は高山コミュニティセンターに戻り、豊能町農林商工課の日下部さまから「豊能町の農業の現状」と「ヤーコン」についてのお話を伺いました。

昼食には、切畑夢工房の皆さんが調理してくださったヤーコン料理をいただきました。
メニューは炊き込みご飯、きんぴら、おみそ汁。どれも絶品で、お箸が止まりません！
食事を楽しみながら、豊能町役場の皆さんや生産者の方々と交流し、充実した時間を過ごしました。

最後に、生産者への質疑応答タイムを実施しました。
「おすすめのヤーコン料理」や「豊能町産と他地域産の違い」、「ヤーコン栽培の苦労」など、参加者からの幅広い質問に、生産者の方が一つひとつ丁寧に答えてくださいました。

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この体験を通じて学んだことや感じたことを、組合員さんや職員にしっかりと伝えていきます。ヤーコンの魅力や生産者の思いを共有し、広げていけるよう取り組んでいきます。
生産者の皆さま、豊能町農林商工課の皆さま、そして切畑夢工房の皆さま、ありがとうございました！