生協からのお知らせ

生協で取り扱う商品を通じて生産者・取引先の方々と交流し学び知る機会として、今年度3回目の学習交流会を開催しました。
今回は、「CO・OPミックスキャロット」でおなじみのふくれんさんにお越しいただきました。

開催日時：2024年3月13日（水）10時～12時
開催場所：2会場＋オンライン
　（会場1）茨木市文化・子育て複合施設 おにクル
　（会場2）摂津市立コミュニティプラザ
参加人数：会場31人・オンライン12人　計43人（役職員含む）
取引先講師：株式会社ふくれん 田鍋様

世代を越えて愛され続けている「CO・OPミックスキャロット」は、"子どもにおいしく野菜の栄養を摂らせたい"という組合員さんの想いから生まれ、日本初の人参ベースのジュースとして1981年に発売。今年で43周年を迎えるロングセラー商品です。
発売当時は缶タイプでしたが、"家族で飲みたい"という組合員さんの声から、1987年に紙パックの製造・販売がスタートしました。
（紙パックの製造元が福岡県に2つの工場を構えるふくれんさんです）

■ふくれんについて

飲料の製造を行う甘木（あまぎ）工場があるのは、福岡県朝倉市。山と川が近くにあり、水が豊富で自然豊かなこの土地は、果物の柿やぶどうが名産品です。
甘木工場では「CO・OPミックスキャロット（紙パック120ml・200ml）」の他に、「CO・OPただの炭酸水」「CO・OP鹿児島の黒酢ドリンク」「CO・OP国産大豆の調整豆乳」など、多数のコープ商品を製造しています。

■みんなのミックスキャロットエピソード

参加者どうしでミックスキャロットとの出会いや思い出などを話していただきました！

　

■ CO・OP ミックスキャロット開発・リニューアルの歴史

『ビタミンAたっぷりの人参を子ども達が食べられるようになってほしい』という思いから、缶ジュースとして商品化。延べ9万人の組合員や関係者の意見を反映し、みんなで作ったミックスキャロットが43年前に誕生しました！

組合員さんの声をもとに、ジュースの中身はもちろんイラストもリニューアルが行われています（発売当時の人参イラストは「目が怖い」という声があがり、変更されたそうです）。

2020年のリニューアルでは、人参の比率が60％に！（ミッキャロ史上最高の配合率）。
昨年はうんしゅうみかんの割合がアップし、より飲みやすく自然な甘さになりました♪
今後も組合員さんの声で進化をし続けます！

■ CO・OP ミックスキャロットのこだわり

発売当時から変わらないこだわりが「着色料不使用」「砂糖不使用」「香料不使用」の３つ。
原料は人参と果物だけ。素材本来のおいしさを大切にしています。

原料の人参は九州産・北海道産のものを使用。特に九州産の人参は、旬の冬どり人参。寒い時期を乗り越えるために糖分をたっぷり蓄え、甘みが強く色鮮やかな人参なのです。
残留農薬検査・微生物検査など厳しい検査をクリアしたものだけを使っています。

■ CO・OP ミックスキャロットができるまで

ミックスキャロットの製造工程を動画で視聴しました！

製造工程の中でおいしいジュースを作るポイントは、原料である人参の「湯通し」と「濃縮」。
「湯通し」することでにんじんのアクを抜くことができ、よりにんじんの甘みが増します。鮮やかなオレンジ色を保つためにも大事な工程だそうです。また、水分を蒸発させぎゅっと「濃縮」することで、人参の嫌な風味も一緒にとび、まろやかな風味に仕上げることができるんだとか。

人参も収穫地や時期、その年の天候によっても人参の風味や成分が異なります。その人参を使っていつも変わらない味わいを維持するため、数値をもとにした理化学検査と、人による官能検査が行われます。
これはパック詰め工程後も同じです。原料の受け入れから製品化されるまで何度も検査行い、すべて合格したもののみが出荷されるのです。

■CO・OPミックスキャロットのおたのしみ

お子さんに喜んで飲んでもらえるようにと、組合員さんのアンケートで選ばれたパッケージデザインに♪
また、パックの側面には「じゃんけん」、パックをつぶすと「おみくじ」がついていて、飲み切った後まで楽しめるようになっています。

　

おみくじの種類は「だいきち」「ちゅうきち」「きち」「しょうきち」の４つですよ♪

■CO・OPミックスキャロットの仲間

　

ミックスキャロットスムージー

2020年発売のこちらは、今年リニューアル！
規格外バナナ（青果として市場に出回ることがなかったバナナ）をバナナピューレに加工して使用することで、フードロス削減に貢献しています★
原料由来の食物繊維とビタミンAがたっぷり摂れます。

ミックスキャロットほうれんそう

ミックスキャロットの姉妹品として、昨年4月に新登場！
ほうれんそうが22％配合されているにもかかわらず、とってもフルーティな味わいでおいしく野菜を摂取できますよ♪

■アレンジレシピ

今回教えていただき、会場で実際に作ったのが「ミッキャロ炊き込みご飯」です。
『おいしい！』と歓喜の声が上がり、あっという間に炊飯器が空っぽになりました！
とてもおすすめです♪

　

＜材料（米2合分）＞
CO・OPミックスキャロット　200mℓ
水　160mℓ
米　2合
野菜ミックス（冷凍）　約50ｇ　※今回は冷凍コーンを使用
ツナ缶　1個（油を切る）
マッシュルーム（薄切り）　※今回はなし
バター　20ｇ
コンソメ　2個

＜作り方＞
１．すべての材料を炊飯器に入れる
２．炊飯器で炊く

　

最後、質疑応答の時間では様々な質問が出され、１つ１つ丁寧に答えていただきました。
田鍋様、ありがとうございました！

■参加者の声

『とてもこだわりをもって生産してくれているのを知り、大切に飲みたいと思いました。わが家では子ども用のカレーは、大人用のをミックスキャロットでのばして食べています』

『ミックスキャロットのできるまでが分かり、砂糖を使わず人参とフルーツで同じ味を作っているのはすごいと思いました』

『おみくじが付いているのは知りませんでした。昔はなかったと思います。災害時、ストックしていたらビタミンが摂れGoodですね！』

『本日、炊き込みご飯を教えていただき本当にびっくりしました。食事作りに活用できるとは...驚きでした！試食したらチキンライスに似ていました』

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