吹田み～るクラブ（１２月８日）
2009年12月14日
「“食”を考えるひろば」としてＣＯＯＰしょうゆでおなじみの大醤（株）をお招きし、
醤油の学習会を２８名の参加でおこないました。
お話ではＣＯＯＰしょうゆの説明として、
①脱脂加工大豆について
②特徴である「特選」について（「特級」との違い）
③なぜ７か月でできるのか？などについて、ＮＢしょうゆとの食べくらべを
しながら説明しました。
また、２０年以上前からＣＯＯＰしょうゆのキャップにユニバーサルデザインが
用いられていることや、醤油かすを産直牛のイサミ吉備高原牧場に供給して
いることなどを話されました。
大醤(株）の大浦さんによる学習会の様子
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