淀川み～るクラブ(2月２３日)
2010年03月04日
６月に美吉野農園さんをお招き開催した「梅の漬け方講習会」。
その後、参加者から漬けた梅などについて質問したいという声に応え、
再度美吉野農園さんをお招きし、
今回は前回参加された方など１４名で、意見交流を行いました。
生産者のインタビューや、つけ梅の工程のＤＶＤを視聴した後、
前回参加者からの「梅がカビてしまった」「梅がしわしわになった」などの声に応え、
おいしくつけるコツや家にある容器を使って、
簡単に漬けられるつけ梅の紹介をしていただきました。
また、行政区委員の方がつけた梅をのせたおかゆと、
ブランデーでつけた梅酒のゼリーの試食を行いました。
美吉野農園組合 右から 和田さま 森井さま
◆参加者の声◆
・くわしく説明していただいて楽しかったです。今年も梅干しを作りたくなりました。
・生産者のがんばりの姿を知り、これからも多いに利用していきたい。
・自分の梅干しを辛さのあまり食べていなかったのですが、料理法がわかってよかったです。
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