◆鮭としめじの炊き込みごはん
秋が旬の鮭としめじを使った炊き込みごはん |
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手 順
| 1. | お米を研ぐ。炊飯器のお釜に、研いだお米、酒と醤油を入れてから水を2合目まで入れて混ぜる。鮭・しめじを入れたらスイッチON！ |
| 2. | 炊けたら鮭の骨と皮を取り除き、バターと塩・コショウで味を整える。 |
| 3. | お茶碗に盛り付け、青ねぎを散らしたら出来上がり。 |
ポイント
炊き上がってから混ぜる方がバターの風味がいいです。
醤油はうすくち醤油を使った方が、色が綺麗に仕上がります。
