よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

2018年の夏の"土用の丑"は、7月20日（金）です。
今年は、できるだけご家庭に合った、使いやすい量・価格を選んでいただけるようにしたり、組合員さんの声に応えた商品もご用意しました。
土用の丑にはうなぎを食べてしっかりスタミナを付け、この夏を乗り切っていきましょう！

きざみ・カット・長焼き...ご家庭に合わせていろいろ選べる！

高知県では主流である一本釣り漁で釣り上げられた鰹を、高知の"わら"で焼き上げた「 わら焼き戻りかつおタタキ」。
三陸沖を回流しながら餌をたくさん食べ、脂を蓄え戻ってきた鰹です。
通常180gのところ、今回はプラス50g！さらに！半期に一度の特別価格でのお届けです。

こだわりポイント

●鰹が傷つけられることもなく、活きたまま急速凍結「一本釣り漁」

一本釣り漁は一匹ずつ海から引き上げるため鰹が傷つけられることもなく、
冷凍時間もムラなく短いことが特徴です。
凍結層に投入された鰹は、マイナス20度の溶液の中で活きたまま急速凍結。
鮮度が良いので鰹の臭みが出ません。
組合員さんには、釣った直後の最も鮮度の良い状態で
食べていただけるようになっています。

●皮に香り良く焦げ目がつき、最もおいしい状態でお届けできる「わら焼き」

高知県で昔から好まれる「わら焼き」。
表面のみを瞬時に焼くことで、皮の際にある脂が焼かれて生臭さが消えると同時に、香ばしい風味をつけてくれます。

「湯せんしなくてもお弁当に入れられたらいいな」という組合員さんの声に応えて、温めなくてもおいしく食べられるようにリニューアルしました！今まで通り、温めてもOK！冷めてもふっくらやわらか♪味は今までと同じです。

CO・OPのミートボールのこだわり

「阿蘇やまなみ牛乳」ファンの組合員さんにはぜひ食べていただきたいです

「自分たちの産地指定の牛乳を使ったヨーグルトを作りたい！」というパルコープ港支所職員の思いから、新たにヨーグルトを開発。
パルコープのPB（プライベートブランド）商品でおなじみの「阿蘇やまなみ牛乳」をふんだんに使ったヨーグルトができました！

『あの「阿蘇やまなみ牛乳」をヨーグルトにできる！』と、パルコープ港支所職員一同わくわく感満載で商品づくりをスタートさせたそうです。
パッケージやネーミングもパルコープ港支所で決めました。

産地がはっきりしているから安心♪なめらかな食感と甘さひかえめなやさしい味♪
おいしいのでぜひ食べてみてください！

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太もずくって？糸もずくとの違いは？

一般に食べられている「糸もずく」と「太もずく」は種類が異なり、その食感にも違いがあります。

糸もずくは、細いもずくの表面にヌメリがあり、ツルツルっと口当たりがなめらかなのが特徴です。
成長が早く、成長しすぎると筋張っておいしくなくなるため、ワカメの状態で1月～2月の大潮までに収穫します。
太もずくは、太いもずくの中にヌメリがあり、コリコリっとした歯ごたえがあるのが特徴です。収穫は3月～6月の完熟状態で行われます。

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ボタンが利用できない方は下記情報を参考にしてください。

世間で子どもの魚離れが言われる中、組合員さんに"お魚のお困りポイント"を聞いてみました。
アンケートの結果、1位は『骨』！2位は『食べにくい』！
そこで人気を集めているのが、生協の骨取りシリーズ！

スーパーではあまり見かけない骨取り魚は、組合員さんの声からできた生協ならではの商品です。
その人気は、お子さんだけでなく年配の方にも幅広く、お魚の種類もたくさん広がっています。

その中でも、この「パクパクさんま開き」は、2017年に実施した「CO・OP人気商品総選挙」の水産部門第1位に見事選ばれた商品です。

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組合員さんの声

北海道のアスパラのシーズンが始まりました！

北海道の大自然で育ったアスパラをお届け♪
昼夜の寒暖差が大きい北海道では、養分を十分に蓄えるのでとても甘みが強くなるんです。
今回は、サイズ・グラム数の異なる規格を4種類ご用意しています。

M～Lサイズのアスパラは、ゆで過ぎると食感が悪くなっていまうので注意が必要です。フライパンにお湯を張って30秒程度が目安。
2Lサイズ以上のふと～いアスパラは、先に下の部分だけを約30秒、その後全体をお湯に入れて約30秒ゆでると、食感を残したままゆでられます。

"ゆでたてをそのままマヨネーズで"がおススメ♪
ぜひ北海道の旬のおいしさを感じてみてください。

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パルコープ枚方支所の職員アンケートでデザインが決まりました！

もともと「ごぼうサラダ（マヨネーズ味）」に対して組合員さんから"ごまの風味を濃くしてほしい"というお声が多数寄せられていたことから、2016年にできた商品です。
デビュー以来ずっとシンプルな包材だったのですが、この度やっとこさデザインができました！（中身はそのままです）
今年の3月3日・4日に行われた「生産者・取引先様との交流会」でも好評で、小さいお子さんがおいしそうにパクパク食べる様子をたくさん見ることができました（＾＾）

こだわりポイント

●ごまの香りと味がしっかり！
●ごぼうがシャキシャキ！
●国産のごぼうと人参を使用！

元気なおいしさに自信があるからこの名前！

今から20数年前、養鶏では抗生物質や合成抗菌剤などを使って病気を防ぐのが一般的でした。
そこで、当時の生協組合員さんからの「安心して食べられる鶏肉を」という声を受け、鹿児島県のマルイ農協が研究をスタート。
生産者は「病気やストレスに弱い鶏が薬なしで育つのか」と悩みながらも努力と失敗を繰り返し、マルイの元気鶏がうまれました。

「おいしくて安心！自信をもっておすすめできる鶏肉を」という、元気鶏誕生の原点から変わらない思いをもとに、グループ全体で一貫生産しています。

今週は、「元気鶏若鶏モモ肉」200g（1枚）が20周年感謝価格となっています。お見逃しなく！

ヒナからマルイ農協グループによって一貫管理されています

黒潮が流れ込む九州の豊かな海で獲れたちりめんを、素早く天日干しにして加工します。
冬から春にかけては、海中のプランクトンが増えるため、ちりめんがプランクトンをたくさん食します。そのため、この時期のちりめんも栄養を豊富にとることになり、脂がのっておいしいと言われています。
ぜひ、この春に獲れたちりめんの風味をお楽しみください♪

過去に、「ちりめんが黄色く変色している」というお申し出がありましたが、これは、漁獲後に天日干しするうちに、脂肪分によって体の色が黄色っぽく変色したものです。食べていただいても問題ありません。

パルコープ・よどがわ生協でおなじみの「赤穂のたまご」と「北海道3.7生協牛乳」をた～っぷり使ったプリンが新登場！
製造にご協力いただくのは、地元大阪・平野区にある太陽食品さん。
パルコープ寝屋川支所職員が何度も試食を重ねて味を決め、商品名の"おうちプリン"というのは、「お母さんの作ったプリンの味」「素朴だけどほっとする味」というところからきています♪
その理由は、原料が実にシンプルだから！
牛乳・卵の他には砂糖とバニラフレーバーしか使っていません。

コラボ尽くしですね～！この商品を気に入っていただき、長く愛される商品になったら嬉しいです（＾＾）ぜひ一度食べてみてください。

通年人気の「おはなはんお好み焼」。2人前が入った1カップが年に一度の特別価格です！
卵2個さえあれば、混ぜて焼くだけでふんわり美味しいお好み焼ができあがり♪
お水も計量も、包丁もボウルもいりません！洗い物いらずで本当にお手軽♪
例えばGWにお父さんやお子さんが「任せて！」と焼いてくれたら嬉しいですね＾＾

おいしさのヒミツ

●ミックス粉に混ぜた自社でとっただしのうまみが味の決め手！

●ソースはおはなはんに合うよう独自にブレンド

●キャベツは甘みの強い芯に近い部分のみを使用

「おはなはんの生地だけほしい」の声に応えて、だし入りお好み焼粉の企画もご用意しています！
詳しくは以下のチラシをご覧ください。

4月4回で「のむのむ乳酸菌飲料＋Ca」は製造事情により休止となり、今回より「 乳酸ドリンク」が新登場！
容量・価格に違いはありませんが、「のむのむ」と比べると少しさっぱりとした味わいです。
1本あたりのカロリーで比べると、「のむのむ」が44kcalに対して「 乳酸ドリンク」は40kcalとなっています。

さらに、低糖タイプも同時に新登場！
乳酸ドリンクに比べて糖類25％オフ、カロリーは28kcalで、より甘さ控えめがお好みの方や糖類を気にされている方におすすめです。

長年愛されてきた「のむのむ」がなくなってしまうのは寂しいですが、こちらの商品もぜひお試しいただいて、引き続きのご利用をよろしくお願いいたします。

カレー好きが多いおおさかパルコープ港支所の開発商品です

商品づくりは、まず地域の人気カレー店の調査から。組合員さんに教えてもらった人気店で実食し、支持されている味を確かめながらイメージを固めていきました。
目指したのは、パンチの効いた"ナンにもライスにも合う、ちょっぴり大人の本格カレー"。
一切の妥協を許さず、完成まで2年近くかかり、ご家庭で作られるカレーとは違う専門店の味に仕上がりました！

こだわりの製造方法

専門店の味を再現してくれるメーカーは、高知県の「高南食品」さん。
おいしさと日持ちを両立させる「マイクロクッキングシステム」で、加熱処理と殺菌を短時間で同時に行います。
この製法によって、食材のおいしさと栄養をできるだけ逃さずパックに閉じ込め、冷蔵で45日間長期保存することが可能になっています。

3月4回にデビューしたおおさかパルコープ鶴見支所の開発商品です

もともと鍋向けに企画していた「もちまる生餃子」について、2016年、組合員さんから届いた一通のお声。
『これ、お鍋もいいけど、焼くとじゅわっとおいしいのよ。』
早速試食した担当者の間で、ほんまにおいしいわ！という実感が広がり、組合員さんにもぜひ知ってほしいとおススメしていきました。
そのおすすめの会話の中で出た「違う具のものもあったらいいのに」というお声をヒントにできたのが今回の商品。

メーカーの浅野食品さんにも「ぜひやってみましょう！」とご協力いただきながら、3種の試作品と4回にわたる試食を経て、「ゆずこしょう風味」に決定しました。

おすすめポイント

●ちょっと大人な「ゆずこしょう風味」

　もちもちの皮からジューシーな肉汁と、ピリッとゆずこしょうの風味。ゆでるとほんのりやわらかな香りに。

●ジューシーな肉汁とシャキシャキれんこん

　れんこんの快い食感がアクセント。豚肉は愛媛県産「媛ポーク」、れんこんも国産を使用しています。

ふぞろいですが鮮度のよいきゅうりを使った「まがりなりにも胡瓜です（ぬか漬）」。
国産のきゅうりをぬか漬けにしたのち、洗い流してうす味の調味液であっさりと仕上げました。
ふぞろいだからこそのお値打ち品♪これからのきゅうりのおいしい季節におススメです！

組合員さんの声

春のあさりはよく太っておいしいよ

パルコープ・よどがわ生協であさりと言えば「国内産活あさり」。
その加工メーカーは、伊勢湾を臨む場所に工場を持つ「六花社（りっかしゃ）」さん。

伊勢湾から揚がったあさりは、地下海水を汲み上げた水槽で、365日24時間体制で新鮮に維持された水質のもと蓄養されます。
また、砂抜きと体内浄化の水槽を分けて蓄養することで、砂噛みが非常に少なく、良質な状態のあさりに仕上がります。
さらに、加工場内で使用する水は滅菌された衛生的な海水を使用するという徹底ぶり！

あさりにとって快適な環境も大事にし、砂抜きが面倒で失敗してしまう...というご家庭での負担を少しでも軽減して、おいしく気持ちよく食べてほしいという気持ちがこもっているんですよ（＾＾）

おすすめレシピ

国産新物たけのこがシーズン新登場！

春の訪れとともに、たけのこの旬がやってきました！
下ごしらえから旬を楽しみたいときは皮付で、手軽に旬を楽しみたいときはボイルでご利用ください♪

「国産新物ボイルたけのこ」は、たけのこのうまみ成分（チロシン）を残した状態でお届けします。
春に採れる新物たけのこは劣化が早いために日持ちがしません。通常の水煮は水煮した後に寝かしてうまみ成分（チロシン）を吐き出させて商品化されます。今回の商品は、集荷当日にボイル、翌日に小分けパックを行っているので風味香りがいいですよ（＾＾）

おすすめレシピ

ファミリーカタログからのおススメです！

「食べ盛りの子どもがいるし、食費がキツイわぁ～」「生協の商品ちょっと高いし、買えへんなぁ...」「毎日忙しいし、ゆっくりカタログみてられへん...」
そんな組合員さんの声に応えた、"お得！"がてんこもり！なファミリーカタログ。3月4回から『春の感謝祭』を行い、今回は第3弾です！

この4月2回の商品が届くのはちょうど新学期が始まるころ...。お弁当のおかずとして活躍できる2つの商品をピックアップ♪
春の感謝祭は次回、4月3回で最終となります。お見逃しなく～！

「うすいえんどう」とは？

グリーンピースと似ているけど少し違う、春を彩る旬野菜。
えんどう豆の一種で、さやを取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」です。
主な産地は和歌山県で、関西地方では古くから春を告げる旬の味わい「豆ごはん」として親しまれてきました。
グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ないのが特徴。甘みがあり、ほくほくとした食感が楽しめます。

豆ごはんだけでなく、卵とじやかきあげなど様々な料理に幅広く使えます。
お手軽な調理方法としては、洗ったサヤをそのままアルミホイルに包んで、焦げ目がつくまでオーブントースター等で焼くだけの「焼きうすい」や、同じく洗ったサヤをそのまま弱火で約10分蒸すだけの「蒸しうすい」などがあります。ぜひ、旬の味をお楽しみください♪