よどがわくらしの助け合いの会『ほのぼの』バスツアー(１１月１０日)｜生協全体の活動｜生協全体の活動 | よどがわ生協ホームページ

よどがわ生協トップ > 活動報告ブログ > 生協全体の活動 > よどがわくらしの助け合いの会『ほのぼの』バスツアー(１１月１０日)

よどがわくらしの助け合いの会『ほのぼの』バスツアー(１１月１０日)

2009年11月23日

小川珈琲見学会と秋の京都御所散策

『ほのぼの』会員23名の参加で、小川珈琲見学会と特別公開されていた京都御所に
行ってきました。
09-11-10honobono%20002.jpg

　今回の会員交流バスツアーは、コーヒーの美味しい淹れ方の講習、コーヒーの製造工程、生協商品のこだわりを学習し、美味しいコーヒーをみんなで淹れ、会員同士の交流を深め、秋の京都を散策し会員同士の話題づくりに役立てようと、行ってきました。

　初めに、コーヒー豆の製造工程、工場や検査体制の様子をDVDで鑑賞を行い、コーヒー豆
鑑定士の星川さんによる鑑定方法を教わりました。コーヒー豆はもちろん農作物であり、産地
その年の収穫、個体差で味わいも違う。産地から送られてくるサンプル豆や実際に工場へ入荷した
豆を異味・異臭がないか検査を行っておられます。
そして、コーヒー豆同士の味を引き出させるブレンドの仕方のお話を聞きました。
09-11-10honobono%20024.jpg
バリスタの岡田さんです。

みんなでおいしいコーヒーの淹れ方を教わりました。

　昨年、秋に東京ビッグサイトで開かれたジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝
したバリスタの岡田さんを講師に、ペーパードリップを使った美味しいコーヒーの淹れ方の講習
を受けました。
　講習では普段どうしても、もったいないという思いから、間違った入れ方をすると、良いコーヒー
の味を引き出すとともに、えぐみも出てしまっているというお話や、ドリップでの淹れ方は、人に
よって一番味の違いがある入れ方であり、自分に合った味を探せる淹れ方でもあるそうです。

昼食後は、特別公開されていた京都御所に、普段外出しにくい利用会員の方に活動に入った
際にお話が出来ればと思い、見学に行きました。

09-11-10honobno%20029.jpg
当日お世話になった小川珈琲(株)の左からバリスタの岡田さん、江村さん、粟飯原さんです。
本当に有り難うございました。

小川珈琲本店内レストランでは、美味しいランチとコーヒーを頂きました。
　(今回は、生協組合員特別プランです。ランチの内容は日替わりで,パスタかサンドを選びます)
09-11-10honobono%20031.jpg 09-11-10honobono%20032.jpg 09-11-10honobono%20034.jpg