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水産バイヤーさんを招いて学習会&調理実習を行いました

2013年03月04日

1/30(水)商品活動委員会 水産バイヤーさんを招いて学習会&調理実習を行いました!

水産バイヤーの松井さん(カタログによく登場されています!)や、船凍スルメイカの

京都府漁業連合さんをお招きして、お魚に関する学習や調理実習を行いました。

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前半、パワーポイントでの学習では、忙しい時に役立つ冷凍のお魚のカンタンな解凍の

コツを教えてもらったり、カタログに商品が載るまでの話など、様々なことを教えても

らいました。参加者からは、「へぇ~!そうなんや!」「そうやって解凍したらいいん

や!」と驚きのお声もあがっていました。

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調理実習は、船凍スルメイカの裁き方を教えてもらい、実践!!胴体はお刺身で、足と

肝を使って「ごろ焼き」というレシピにもチャレンジしました♪ホタテ貝柱も上手な解凍

方法を教えてもらったり、イカも同様に、切り方で味が変わるということで食べ比べを

しました。

バイヤーおすすめの冷凍商品「フライパンでエビチリ」も調理し、一緒に試食しまし

た。

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「冷凍の魚は利用したことがなかったけど、注文してみようと思います♪」「参加して良

かった!」と、うれしい感想をたくさんいただきました。

男性の参加もあり、奥様と一緒にスルメイカを捌いておられる姿が印象的でした♪家でも

ぜひチャレンジしてほしいものです。

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