よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

今年は「水産冷凍品」をテーマに、（株）シーサット　藤田宗三さんを
講師に迎え、高槻総合市民交流センターにて３０名の参加でおこないました。

　シーサット工場見学に参加した組合員理事からの報告を行い、その後学習会を始めました。

　漁船転覆事故のことを交えながら、漁業人口の減少・高齢化、加工技術の海外流出など、
日本の水産業を取り巻く環境が年々厳しくなっていること、そうした中で鮮度のよい魚を急速冷凍
することで安定的に供給することができる生協の配達システムの利点を強調されていました。また、
電子レンジを使っての冷凍魚の解凍テクニックや冷凍魚のパサパサ感の原因について話されるなど
参加者が事前アンケートで寄せられていた声にも丁寧に答えて下さいました。

　続く調理教室では、船凍するめいかのさばき方をはじめ、えびのきれいな皮のむき方、天然ぶり
切身のおいしい焼き方を実演、参加者も一緒におこなった後、試食しました。

事前アンケートでは、ほとんどの方が「生協の冷凍魚を利用したことがある」ということでしたが、
それでも解凍方法については“目からうろこ”という感想が多く寄せられ、生協の冷凍魚の良さを
あらためて認識していただくことができたようです。

≪参加者の声≫
・解凍方法が“目からウロコ”でびっくりしました。これなら急いでいる時でも安心して利用できます。
・（生協の冷凍水産品は）鮮度がすごく良いこともわかったし、調理法もわかったので、今後はもっと
　利用したいです。
・イカの肝があんなにおいしいとはびっくりしました。
・もともと生協でしか買いませんでしたが、今日の話を聞いて感謝の気持ちが加わりました。

(株)シーサット　藤田さんです。

工場見学の報告を行いました。

するめいかの皮が簡単にむけます。

11月５日（木）、コープ化粧品の学習と工場見学を目的に兵庫県三木市へ行ってきました。
まず、工場についての説明の後、実際の製造ラインを窓越しから見ることができました。

　また、学習会では、従来の「フリーリア」に加え、新発売となった５００円化粧品「保湿力」
について、実際に試しながら商品の特徴について学びました。質疑応答では、
５００円化粧品「保湿力」の品質の問題や、化粧方法についてなど、予定時間をオーバーする
ほど活発な意見が出されました。

　ところで今回学習会の会場は、社員などの研修施設となっているのですが、「化粧品」
会社ということで、女性の方にとってはうれしいことがいっぱい！
化粧品のお試しフロアに豪華なトイレ、ランチも値段以上の豪華なメニューなど、
参加者一同、大満足の一日となりました。

≪参加者の声≫

・とても楽しかった。ランチもとてもおいしく楽しく良かった。オートメーションのすごさも
見る事ができ、でも人の力も必要という事もわかりとても勉強になった。厳しい品質チェックも
行われびっくりした。
・大変良かったです。品質管理をしっかりされていて、たくさんの方々の手によって育てら
れている化粧品だという事がよくわかりました
・毎回参加する度に疑問や誤解がとける楽しさがあります。今回も自分の使い方の誤りで
充分効果が確認できなかったことがわかって大変よかったと思います。上手くいけば種類を
増やしたいと思います。

　「玉ねぎ」の種まきから収穫までの農作業を体験することで、作物を育てることのしんどさや喜びを知ってもらうこととあわせ、学習や見学を通して産地や地域が抱えている問題や現在の取り組みなどを学ぶことを目的に来年５月（予定）までの計４回おこなわれます。　 今回は播種（種まき）ということで、ゴマのように小さい種を２～３㎝間隔で１粒ずつまきました。腰をかがめながらの種まきは、体にはかなりキツイ作業でしたが、秋晴れの下みんな汗をかきながら熱心に取り組んでいました。　続いて、種をまいたところをバーク堆肥で覆土しました。

　次回（１１月）は、定植作業をおこないます。

　≪参加者の声≫
・有機栽培の苦労や環境のことなどの話の後、実際に畑で種をまく作業をしました。現実はとても地味な作業で小さい玉ねぎの種を1粒1粒等間隔にまくのは大変でした。次回11月は定植えするとの事。その時にはまいた種に芽が出ているはず。きちんとできたかテストの答案を待つ気分です。
　　　　　
・日頃何気なく有機野菜を手にし、形のいいものを選び、値段の高さに迷いながらも野菜嫌いの息子が喜んで食べてくれるのであればと買っているのですが、農家の減少、高齢化、無減農薬野菜の難しさを改めて知り無駄のないようさらに美味しくお料理をしなくてはと気合が入ります。玉ねぎの種まきは目が「種」になるほどしんどかったのですが素人の作業でどのように育っているのか２回目が少　し恐ろしくもあり、楽しみでもあり今から家族で心待ちにしております。

彼岸花がきれいに咲いていました。



小さな種をまき、パーク肥料を覆土しています。

現在の状況です。
私たちの作業の後に生産者の方が残りの畑に種をまいて頂きました。

２４名の組合員参加で行ってきました。

 まず訪れた鏡野クーラーステーション(各生産者から集められた生乳を貯乳し、
乳質の保全管理を徹底する為に検査を実施している場所〉では、
施設や検査方法の説明を受けた後、施設を見学しました。
昼食後いよいよ乳牛の牛舎の見学へ。

 生産者の厳しい酪農の現状の話をうかがい牛舎を見学しましたが、
あちこちで熱心に質問する参加者の姿がありました。
一方、子どもたちは最初「くさい！」と言っていましたが、牛を間近で見ると、
そんなこともなかったかのように、えさやりを始めました。
ごわごわえさをやる子どもや、牛からずっと離れない子どもなどみんな貴重な体験となりました。 　

《参加者の声》

 ・牛乳を飲んでいるだけで生産者さんの苦労もわからずにいました。
今回参加して、私たちの飲んでいる生協牛乳がこんなに早く搾ってから 私たちに届くのかが早いかがわかり、
生産者さんにいろいろとお話をうかがって、 牛乳に対する感謝の気持ちが持てました。
今日から大事に生産者さんの顔を思い出して牛さんたちの姿を思い、味わって飲みたいと思います。

・今回訪問させていただいて苦しい状況を聞いて驚きました。
生協の牛乳はスーパーより高いなぁと思っていましたが、
ぜひ一度注文して牛さんを思い浮かべながら飲んでみたいと思います。
牛さんの顔、大きかったです！

2009年4月8日、（株）後藤孵卵場関西たまごセンター（兵庫県姫路市）へ
19名の組合員さんと行ってきました。

まず、センター内の工程を見学。
入荷→洗卵→乾燥→検卵→ヒビ検出→殺菌→選別→包装に至る工程は機械化されている一方、
最後はベテランの方による目視もおこなわれており、安心しました。

また他の玉子と違い、冷蔵（しかもよどがわ・パルコープ専用！）で保管、
出荷されており温度管理が徹底されていると感じました。
　午後からは学習会をおこないました。純国産鶏であるさくらたまごの特徴から鶏卵情勢、
さらに食料自給率の問題へと盛りだくさんの内容でしたが、皆さん熱心に聞いていました。

センター内での作業の流れについて説明を受けています。

最後は目視による確認をおこなっています。

午後の学習会の様子です。

黄味の盛り上がり具合を市販品と比べてみました。

タイの産直バナナ生産者３名をお招きし、豊中男女共同参画推進センター（とよなかすてっぷ）にて
５０名の参加でおこなわれました。

産直バナナの開発経緯の学習後、生産者よりバナナ栽培管理について報告されました。
また商品活動委員メンバーが作った「チョコバナナ」「バナナトースト」の試食や生産者の方から
タイ語のワンポイントレッスンを受けたりと、とてもなごやかな雰囲気となりました。
最後に参加者が書いた生産者へのメッセージカードをまとめ、「バナナの樹」として贈呈しました。

≪参加者の声≫
・生産者の直接の声が聞けて本当に良かった。
　色々な被害などや、生産までの大変さがわかりました。
　私たちは“買う”ですむけれど、生産者の皆様がいてからこそ！
　今日は日本まで来て頂きありがとうございました。私たちも少しでも伝えることができたらいいですね。

・植物園温室でバナナのなっているのを見たことがありますが、栽培する所をビデオで初めて見ました。
　栽培記録を農民会に提出している点など安心です。最近の気候の変化がここにも悪いと知りました。

・どんなんかな～？と思って参加しましたが大変良かったです。
　ただ、食べるだけだったバナナが映像と生産者の方の顔を拝見しただけですごく身近に感じる様になりました。
　心をこめて作って頂いたものを、心を頂いて食べついでいきたいと思いました。