よどがわ市民生協でもおなじみの「毎日クロワッサン」などが有名な、コモさんによる学習会とコモさんのパンを使った試食会をしました。

開催日時：12月12日（火）10：00～12：30
場所：摂津市立コミュニティプラザ 調理実習室
参加人数：16人（主催委員会メンバー含む）
主催：摂津・しょこらコープ委員会

まずは、コモさんの長持ちするパンについて学習しました。
コモさんのパンは、保存料無添加なのになぜ日持ちするのか？イタリアの天然酵母「パネトーネ種」を長時間熟成発酵させることにあるようです。

お話を聞いた後、熟成発酵の様子を映像を見ながら説明していただき、まるで工場見学に行っているような気分で、パンができあがっていく様子を見ることができました♪
参加者からもたくさん質問が出て、丁寧に答えていただき、更に学習を深めることができました。

学習の後は、お楽しみの試食会！
「毎日クロワッサン」を使ったカンノーロというイタリアのお菓子を、コモさんオリジナルのレシピで作りました！

盛り沢山なメニューに、参加者達もまるで学校の調理実習のように、同じテーブルの参加者とおしゃべりしながら調理を楽しみました。
クリスマス前ということで、クリスマスメニューにも活用できそうなおいしそうなものばかりで、「これならお家でもできそう！」「子どもとクリスマスに作ってみようかな！」などの声も聞かれましたよ。

クリスマス仕様のペーパーナプキンやピックで一気に華やぎ、みんなで一足早いクリスマス気分で楽しく、そしておなかいっぱいになりました(*^-^*)

コモさん、楽しい学習会と試食会をありがとうございました♪