シマダヤさん麵打ち体験で職人気分！（淀川）

2025年10月31日

■タイトル：シマダヤさん麵打ち体験で職人気分！

開催日時：2025年10月20日（月）10時30分～
場所：摂津市立コミュニティプラザ 1階調理実習室
参加人数：13名
主催：淀川・チームフォレスタ委員会

シマダヤさんにお越しいただき、学習会・麵打ち体験＆試食を行いました。
おいしいうどん5つの要素は、＜ねばり・なめらかさ・しなやかさ・弾力・かたさ＞のバランスが決めてだそうです。

まずは生地づくり。材料は小麦粉と塩と水だけ！

材料をよく混ぜ、交代に足でふみふみ、出来上がり。

皆さんで頑張って作った手作りうどんは、絶品でした。
さらに、シマダヤさんの冷凍うどんも試食しましたが、こちらもとてもおいしかったです。