■タイトル：大山乳業農業協同組合さんによる いろいろな食品に変化！牛乳はやっぱりスゴイよね～

開催日時：2025年11月27日（木）10：30分～13：00
会場：高槻市立総合市民交流センター（クロスパル高槻）
参加人数：15名
主催：高槻・まーぶるコープ委員会

今回は大山乳業農業協同組合さんにお越しいただき、牛乳や乳製品について勉強会を開催しました。
まずは、大山乳業農業協同組合さんの取り組みを映像で分かりやすく説明していただき、「どうしたらおいしい牛乳ができるのか」をお聞きしました。

生クリーム50㏄のみを使ってのバター作りでは交代しながら容器を振り、「固まったかな？」「まだやわらかいんじゃない？」などの声が聞こえるなか、各テーブルでバターが出来上がっていきます。
パンにつけて食べると「おいしいね～」の声が上がります。

次は牛乳と生クリーム、砂糖使ってアイスクリームを作りました。簡単な作り方で手軽にできる内容なので「家でもできるね」の声が聞かれました。

その後は、4種類の牛乳の飲み比べをしていろいろな牛乳の基準について学びました。
おいしい牛乳を作るには病気やストレスのない環境が大切だと学びつつ、試食やバター・アイスクリーム作りを通じておいしさを実感した学習会でした。